INGREDIENTES
- filetes de lomo frescos
- 250 gr. de champiñón fileteado
- cebolla
- brandy
- aceite
- sal
MODO DE PREPARACIÓN
Salamos los filetes y en una sartén amplia los freímos un poquito, vuelta y vuelta (no mucho que si no luego se quedarán muy secos).
Y los vamos poniendo en una cazuela amplia y baja (o la que tengamos)
En el aceite que nos ha sobrado de los filete doramos una cebolla picada y la echamos por encima de los filetes en la cazuela.
Lavamos bien el champiñón y lo echamos también en la cazuela.
Removemos y echamos un chorrito de brandy, medio vaso de « chato ».
Cuando el champiñón suelte su jugo lo bajamos a fuego lento y mantenemos unos 10 minutos.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20-30 min.
DIFICULTAD
Muy fácil
