Recetas de cocina Guisando.org

Nueva entrega de Recetas Mileuristas. En esta ocasión nos enseñan a preparar una sopa Juliana y tostadas con miel.

Video Receta de Bottup, de la sección "Recetas mileuristas". Una iniciativa que comparte objetivos con Guisando.org y a la que deseamos todo el éxito.

Qué rabia da cuando vas a cocinar una tortilla o un pescado rebozado y se queda todo pegado en la sartén. Acabas haciendo un revoltillo.

Para que esto no vuelva a sucederte, calienta mucho mucho la sartén y echa bastante sal. Déjala unos minutos en el fuego, que se vaya calentando la sal. Después tira la sal y aclara un poco la sartén. Verás que ya no se pega nada.

No es una solución definitiva, pero es un buen apaño para salir del paso.

La abuela María prepara una tortilla de patatas y le explica a su nieto todos los secretos. Enviado por un lector de Guisando.

Una empresa británica ha lanzado este producto: huevos con indicador del grado de cocción mediante una tinta invisible que solo se muestra al alcanzar ese punto.

Ahora para poder cocer bien un huevo o pasarlo por agua solo hay que comprar el huevo adecuado, en el Reino Unido. En el resto del mundo seguiremos contando un minuto.

Vía The Times online

Cuando tienes que hacer algún plato de patatas y tienes que pelarlas y te sobra alguna cruda pelada simplemente métela a la nevera en un cuenco con agua hasta que la cubra. La puedes conservar así sin que se ponga fea y se estropee unos 4-5 días.

Hay que practicar un corte transversal en todo el perímetro de cada patata antes de ponerla a hervir.

Cuando se hayan hervido, se ponen en un recipiente de agua con hielo.

Se dejan diez segundos y a continuación se retiran las dos partes de la piel tirando en sentido contrario.

Si queda alguna duda, vea este vídeo. El audio está en japonés pero con la imagen es suficiente.

[Vía Meneame]

Al batir los huevos para una tortilla, generalmente se hace ruido.

Para hacerlo en silencio, sólo tienes que poner los huevos en un recipiente con cierre hermético, tapalo y agitalo hasta que los huevos estén espumosos.

A continuación ya puedes proceder normalmente con la confección de tu tortilla.

Cuando el carbón de la barbacoa esté en su punto, pero aún con llamas, echa un puñado de sal gorda.

Las brasas durarán mucho más.

Para que no se repita el ajo, sobre todo en el salmorejo, hay que meterlo en el microondas durante 15 segundos en la posición descongelar.

Enviado por Meli 19-06-2005