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Enviado por martag el 12 Octubre, 2007 - 10:10
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Recetas de Tostas | Recetas mexicanas
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Ingredientes
- 4 tostadas de pan
- 2 aguacates maduros
- 1 bote de frijoles negros cocidos
- 2 tomates
- Medio diente de ajo
- 1 limon
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Resumen:
Tostadas de guacamole con frijoles ideales para un primer plato.
Modo de preparacion:
Lavar los tomates y cortarlos en dados.Mezclarlos en un cuanco con los frijoles escurridos y lavados y condimentar con el ajo picado, el aceite, un chorrito de zumo de limón.
Cortar los aguacates y retirar el hueso y la pulpa. Introducir la pulpa en un bol, añadir el zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
Triturar la mezcla.
Tostar el pan, untarlo con una capa de la preparacion de aguacate.
Poner por encima la mezcla de tomates y frijoles y listo para servir.
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