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Tortilla de espinacas y piñones

Enviado por Cocinera el 7 Noviembre, 2005 - 12:17
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
10 minutos

Ingredientes

  • 1 paquete de espinacas congeladas
  • 4 huevos
  • un chorrito de nata líquida
  • 2 Dientes de ajo
  • perejil
  • sal
  • un puñadito de piñones
Resumen:
Tortilla de cuatro huevos rellena de espinacas, ajo y perejil y con el toque distinguido y dulce de los piñones.
Modo de preparacion:
Metemos las espinacas congeladas al microondas y lo ponemos a máxima potencia unos 3 minutos.

Batimos los huevos junto con la sal.

Machacamos el ajo y el perejil y lo mezclamos con los huevos, y le añadimos también las espinacas y los piñones.

Engrasamos bien una sartén anti adherente, vertemos la mezcla, la extendemos bien con un tenedor y la dejamos que cuaje por un lado, luego se le da la vuelta y se deja un par de minutos más.

Servir caliente.

Fuente:
Dani 02-06-2005
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