Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
10 minutos
Ingredientes
- 1 paquete de espinacas congeladas
- 4 huevos
- un chorrito de nata líquida
- 2 Dientes de ajo
- perejil
- sal
- un puñadito de piñones
Resumen:
Tortilla de cuatro huevos rellena de espinacas, ajo y perejil y con el toque distinguido y dulce de los piñones.
Modo de preparacion:
Metemos las espinacas congeladas al microondas y lo ponemos a máxima potencia unos 3 minutos.
Batimos los huevos junto con la sal.
Machacamos el ajo y el perejil y lo mezclamos con los huevos, y le añadimos también las espinacas y los piñones.
Engrasamos bien una sartén anti adherente, vertemos la mezcla, la extendemos bien con un tenedor y la dejamos que cuaje por un lado, luego se le da la vuelta y se deja un par de minutos más.
Servir caliente.
Fuente:
Dani 02-06-2005
