Ingredientes
- 2 pechugas pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 lechuga grande o 100 gr. de espinacas
- 1 calabacin
- 2 manzanas grandes
- 2 cebollas medianas
- sal
- pimienta
- aceite virgen extra
Las reservamos, y cortamos en juliana las verduras: cebollas, pimientos, lechuga y en rodajas finas el calabacin.
Ponemos a calentar 2 sartenes con un poquito de aceite virgen extra; en una ponemos las tiras de pollo y en la otra salteamos las verduras, menos la lechuga y la manzana que se saltearan por separado.
Cuando el pollo este dorado se retira y se salteara la manzana cortada en gajos con pizca de sal y de azucar. La manzana sustituye a la patata.
Por último solo hay que rehogar la lechuga o espinacas y presentar.
Es muy importante la presentacion: sobre el lecho de lechuga se colocan el resto de verduras y por último las tiras de pollo. 4 gajos de manzana a un lado del plato colocadas 2 abajo y 2 encima en direccion contraria.
Si se enfrio el pollo darle solo golpe de micro.
Es una delicia.
BUEN PROVECHO
