Comensales:
4 Personas
Tiempo de preparacion:
45 minutos
Ingredientes
- 400 g de espalda de ternera
- 1 hoja de laurel
- 200 g de guisantes congelados
- 100 g de champiñones en conserva
- 1 cucharada rasa de harina
- 1 cucharada rasa de curry en polvo
- 1 vasito de leche descremada
- 1 pizca de pimienta blanca molida
- 2 cebollas
- 4 tomates
- sal
- aceite
Resumen:
Ternera con cebolla y tomate guisantes y champiñones y ..... para chuparse los dedos.
Modo de preparacion:
Sala, enharina la carne y dale unas palmadita para
quitar lo sobrante. Pela y pica los tomates y las cebollas.
quitar lo sobrante. Pela y pica los tomates y las cebollas.
En una cazuela con aceite sofrie la cebolla y la carne hasta que se dore.
Añada un vaso de agua caliente, laurel, tomate, sal
pimienta, y rehoga a fuego lento, y tapado, 20 minutos.
Añade 1/2 l de agua, 15 minutos despues incorpora los guisantes y los champiñones y cuece 10 minutos mas.
En un bol, mezcla la harina, la leche descremada y el curry,, removiendo bien para que no se hagan grumos.
Vierte la mezcla en la cazuela y lleva a ebullición, sin dejar de remover, unos 10 minutos mas.
TRUCO:
Si añades unas ramitas de canela a la cocion, el guiso te quedara mas aromático.
Fuente:
DULCE MARIA
