Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
40 minutos
Ingredientes
- 4 lomos de merluza
- 200 gramos de gulas
- 1 vaso de caldo de pescado
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 guindillas
- 1 vasito de vino blanco
- Harina
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Resumen:
Otro sencillo plato que puedes preparar de forma rápida para las comidas navideñas.
Modo de preparacion:
Calentar un poco de aceite en una cazuela de barro y freír uno de los ajos pelado y picado sin que llegue a dorarse. añadir los lomos de merluza ligeramente enharinados y verter el vino.
Dejarlo reducir, incorporar el caldo de pescado y cocinarlo a fuego lento.
Mientras se hace el pescado, en otra cazuela, saltear las gulas a fuego vivo con un poco de aceite junto con las guindillas y el otro ajo picado.
Un minuto antes de terminar la cocción del pescado, incorporar las gulas sinla guindilla, espolvorear con el perejil picado y servir enseguida.
