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Solomillo al cafe

Enviado por martag el 19 Septiembre, 2008 - 08:35
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
40 minutos

Ingredientes

  • 4 solomillos de ternera
  • 1 café solo
  • 1 copita de Oporto
  • 80 gr de mantequilla
  • Ajo molido
  • Pimienta verde
  • 1 dl de leche
  • Sal
Resumen:
Solomillo de ternera al café, una receta muy fácil y deliciosa.
Modo de preparacion:
Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén y añadir un poco de ajo milido. Una vez que esté caliente, se fríen los solomillos de ambos lados hasta que queden dorados.

Aliñar con sal y pimienta, sacar del fuego y reservar tapados.

En la misma sartén agregar el Oporto y remover bien con una cuchara de palo. Introducimos el resto de la margarina con otra pizca de ajo y agregamos el café con la leche.

Colocar nuevamente la carne en la sartén y rocíar con el zumo que dejamos hervir junto con el jugo de la carne.

Retirar del fuego y servir caliente.

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