Salsa de pimientos rojos asados

Enviado por Cocinera el 25 Noviembre, 2005 - 14:38

Comensales:

4-6 personas

Tiempo de preparacion:

10 minutos

Resumen:

Salsa de pimientos rojos asados.

Suave salsa de pimientos rojos asados y nata con un toque de coñac. Ideal para acompañar carnes, verduras, crudites e incluso ensaladas.

Modo de preparacion:

Echamos en la batidora los pimientos rojos con un poquito de aceite de la lata y los batimos.

En una cazo aparte calentamos el coñac hasta que se le vaya el alcohol.

Picamos el 1/2 ajo en trocitos muy, muy pequeños y lo echamos a la batidora.

Añadimos lo que nos ha quedado del coñac (ya sin alcohol) al batido de pimientos, salamos y le echamos la nata y seguimos batiendo.

Si queremos la salsa mas espesa echaremos un poquito de harina.

Ideal para carnes y verduras.

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