Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
10 minutos
Ingredientes
- aceite de oliva
- sal
- harina de trigo
- leche
- nuez moscada en polvo
Resumen:
Combinación de leche, harina, sal, aceite y nuez moscada.
La salsa bechamel es ideal para acompañar cualquier plato de pasta, verduras e incluso carnes.
La salsa bechamel es ideal para acompañar cualquier plato de pasta, verduras e incluso carnes.
Modo de preparacion:
Ponemos en un bol un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal, una pizca de nuez moscada y 2 cucharadas de harina, y lo mezclamos todo.
Ponemos al fuego una cazuela con medio litro de leche.
Cuando la leche empieza a calentar, coges 2 cucharadas de esa leche y las echas en el bol, remueve hasta que se convierta en masa.
Finalmente ésta masa la añades a la cazuela de la leche, mezclas bien y ya te queda resuelta la salsa sin grumos.
NOTA: Si aún así te queda con grumos pásala por la batidora y solucionado.
La salsa bechamel es ideal para la pasta, canelones, lasaña ...
Nota:
Si le añades al principio un poco de cebolla picada sofrita antes de echar la harina está mucho más buena.
Sugerencia enviada por Silvia el Martes, 16 agosto 2005
Fuente:
Xabier Pose 21-05-2005
