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Salmón al limón con salsa de yogur

Enviado por martag el 22 Abril, 2009 - 12:20
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • 4 lomos desalmón
  • Medio limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de yogur:
  • 1 yogur natural
  • Unas ramitas de cebollino
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
Resumen:
Jugosos lomos de salmón con salsa de yogur con cebollinos, una receta sencilla y deliciosa.
Modo de preparacion:
Cortar los lomos de salmón en tiras gruesas.

Marinar el salmón en zumo de limón, el aceite de oliva, un poco de sal y pimienta.

En una sartén dorar el salmón 2 o 3 minutos por cada lado.
Preparar la salsa de yogur:

Trocear el cebollino en tiritas pequeñas y mezclar con el yogur y el aceite de oliva hasta que quede una salsa cremosa. Se puede dar un pequeño toque de dulzor con una pizca de azúcar y terminar la salsa poniendo a punto de sal.

Colocar el salmón con la salsa de yogur y cebollino en un lado del plato.

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