En nuestros vaso de la batidora echamos un vaso de aceite y el huevo encima, un poquito de sal y si nos gusta un poquito de ajo.
Metemos la batidora hasta el fondo y la ponemos en marcha.
¡¡¡¡¡¡¡Atención!!!!!!!!! Aquí viene el truco:
No levantar la batidora hasta que el aceite no halla terminado de mezclar y esté todo blanco.
Cuando veamos que ya no se ve casi aceite entonces levantaremos y terminaremos de batir normalmente.
Presentaremos en una salsera.
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11/7/05
