Lavamos y troceamos las berenjenas.
Ponemos las berenjenas al horno o al microondas (máxima potencia unos 4 o 5 min) hasta que veamos que estan blanditas.
Vamos batiendo con la batidora las berenjenas, la nata, la sal, el ajito picado y la pimienta.
Según vayamos viendo que queda mas espesa o líquida echaremos harina o no.
Ideal para compañar verduras.
Muy fácil
Salsas
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19/11/04
