Ponemos en un bol un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal y 2 cucharadas de harina, y lo mezclamos todo.
Ponemos al fuego una cazuela con medio litro de leche.
Cuando la leche empieza a calentar, coges 2 cucharadas de esa leche y las echas en el bol, remueve hasta que se convierta en masa.
Finalmente ésta masa la añades a la cazuela de la leche, mezclas bien y ya te queda resuelta la salsa sin grumos.
NOTA: Si aún así te queda con grumos pásala por la batidora y solucionado.
La salsa bechamel es ideal para la pasta, canelones, lasaña ...
Muy fácil
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Enviado por Xabier el Sábado, 21 mayo 2005
Nota:
Si le añades al principio un poco de cebolla picada sofrita antes de echar la harina está mucho más buena.
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Enviado por Silvia el Martes, 16 agosto 2005
Salsas
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16/8/05
