Lavamos y pelamos las patatas y las partimos en rodajas muy finas.
Salamos y rebozamos primero en harina y luego en huevo y freímos.
Mientras en un mortero ponemos ajo y perejil y mochamos (machacamos bien) y echamos un poquito del aceite de freir para que "cruja" (caliente) un poco.
Echamos en el mismo mortero un vasito de vino blanco, un poco de agua, sal y avecrem.
En una cazuela ponemos las patatas fritas y echamos la mezcla del mortero y cocemos unos 5 minutos a fuego medio.
Muy fácil
Verduras y legumbres
Página principal | Envianos
tu receta | Tu menu del día, para cada día | Podcast recetas
Cosas que siempre has de tener en casa | Mis
trucos | Mis recetas | Foro
recetas
Contactar
con nuestro webmaster | Una web de Codesal.com
29/12/04
