Picamos bien la cebolla y los ajitos.
En una sartén amplia y plana ponemos un chorrito de aceite de oliva y echamos la cebolla y los ajitos, esperamos un poquito hasta que se dore.
Salamos y enharinamos la merluza y la rebozamos en la sarten con la cebollita
por las dos caras a la vez que la vamos colocando por toda la sartén.
Se le añaden los langostinos o gambas y los verberechos y el vaso de vino.
Dejamos un par de minutos para que coja el sabor.
Echamos a continuación un vaso de agua y volvemos a salar ( o caldo de
pescado si tenemos).
Dejamos que se haga durante unos 10 o 15 minutos hirviendo a fuego lento tapado
con una tapa con agujeros.
Muy fácil
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21/12/04
