Picamos bien la cebolla y los ajitos.
En una cazuela amplia y plana ponemos un chorrito de aceite de oliva y echamos la cebolla y los ajitos, esperamos un poquito hasta que se dore.
Salamos y enharinamos la merluza y la rebozamos en la sarten con la cebollita por las dos caras a la vez que la vamos colocando por toda la sartén.
Echamos a continuación un vaso de agua y volvemos a salar ( o caldo
de pescado si tenemos).
Se le añaden los langostinos y las gambas, el laurel y el perejil.
Cocemos durante unos 10 o 15 minutos a fuego lento tapado con una tapa con agujeros.
Muy fácil
Pescados
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4/3/05
