GAZPACHO

INGREDIENTES PARA 2 LITROS

• 1 cebolla
• 2 pepinos
• 1 lata grande de tomate natural triturado
• 2 pimientos verdes
• 1/2 barra de pan duro
• 1 zanahoria
• sal y aceite
• 1 limon

MODO DE PREPARACION

Lo primero que debemos hacer es pelar y cortar la cebolla y ponerla en remojo con agua 5 min. antes de hacer el gazpacho para que no nos pique, al igual que el pan para que se vaya mojando y ablandando.

Lavamos y pelamos todos los ingredientes y los partimos en trozos no muy grandes.

Vamos echando los ingredientes poco a poco en la batidora y los batimos por tandas, procurando mezclarlos bien.

Cuando tengamos todo batido le añadimos el tomate natural triturado, la sal, el zumo del limón y lo último el aceite.

Metemos en la nevera unos 30 min. antes de disfrutarlo para que esté fresquito.

Lo podemos acompañar con un poquito de picadillo de cebolla, pimiento, pepino y tomate que echaremos por encima.

Un truco muy sano

Si quieres lucir bikini, no le pongas pan. Seguirá estando igual de rico pero con menos calorías.

TIEMPO DE PREPARACION

DIFICULTAD

Receta actualizada el 1/6/05