Ponemos los tomates a remojo en agua caliente (para que se les despegue bien la piel y los pelemos fácilmente).
Hacemos un sofrito con la cebolla bien
picada y los tomates pelados y troceados también.
Añadimos los garbanzos escurridos y sofreímos todo durante 5 min., añadimos
un vaso de chupito de agua con una cucharada de postre de azucar, y volvemos
a sofreir otros 5 min.
Es otra manera de comer garbanzos, también se puede hacer con alubias blancas.
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25/5/05
