Lavamos y troceamos la lechuga y la escarola, la ponemos en una fuente plana y le untamos un poquito de ajo, removemos.
Cortamos a taquitos pequeños o en tiras finas el queso de cabra y lo ponemos por encima de la lechuga y la escarola.
Esparcimos por encima las pasas y los piñones.
Aliñamos.
Cuando se vaya a comer echamos por encima el bacon frito en tiras calentito.
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15/6/05
