ENSALADA ADRIANA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

Para la ensalada:

• lechuga (si es posible la trocadero).
• 6 rebanadas de pan tostado (del que venden ya tostado).
• piñones.
• pechuga de pollo fileteada o langostinos cocidos (son dos versiones de la misma ensalada).

Para la salsa:

• un huevo.
• 250 ml de aceite.
• el zumo de 1 limón grande (o 2 pequeños).
• un diente de ajo.
• media cucharada de salsa worcestershire (salsa perrings).
• media cucharada de mostaza.
• sal.
• pimienta.
• orégano.
• albahaca.
• 100 g de queso rallado en polvo (parmesano, o parecido).

MODO DE PREPARACION

Lavar y cortar la lechuga y ponerla en la fuente en la que se vaya a servir la ensalada.

Hacer los filetes de pechuga a la plancha, trocearlos y añadirlos a la ensalada.

Tostar un poco los piñones, y añadirlos también.

Trocear el pan tostado, y añadirlo a la ensalada.

Para hacer la salsa, echa todos los ingredientes por el orden en que están escritos, salvo el queso, en el vaso de la batidora. Se bate como la mahonesa.

Cuando tengas la salsa hecha, añade el queso y vuelve a batir.

Echa la salsa por encima de la ensalada y muévelo todo un poco.

TIEMPO DE PREPARACION

DIFICULTAD

Muy fácil

Enviado desde formulario web.
Enviado por Adriana el Viernes, 1 julio 2005

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13/9/05