Deshojamos, lavamos la endivia y en una fuente amplia vamos colocando las hojas en forma de circulo.
Cocemos el huevo durante unos 2 o 3 minutos desde que empiece a hervir.
Mientras mezclamos en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos la endivia (el huevo cocido, roquefort (mas o menos dependiendo si te gusta muy fuerte o no), los palitos de cangrejo y la leche o nata (con nata sale más espeso).
Batimos todo con la batidora hasta conseguir una masa no demasiado líquida (como una salsa)
La ponemos por encima de las hojas de las endivias o ponemos en una salsera aparte para que cada uno se eche a su gusto.
Muy fácil
Enviado desde formulario web.
Enviado por Ana R. el Miercoles, 30 marzo 2005
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