En una sartén ponemos 3 cucharadas soperas de aceite y calentamos.
Cuando esté el aceite bien caliente echamos el huevo sin que se nos rompa.
Con ayuda de la cuchara y con cuidado de no quemarnos ya que el aceite salta mucho recogemos el aceite de la sartén y se lo echamos por encima a la yema (hacerla al gusto, mas echa o mas cruda)
Con una espumadera servimos el huevo frito en un plato acompañado con las lonchas de jamón de york.
Acompañamos con el zumo de las 2 naranjas, café o colacao.
Muy fácil
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25/2/05
