Pelamos, cortamos y lavamos todas las verduras que hallamos encontrado junto
con las patatas y la cebolla en trozos no muy grandes.
Si tenemos olla express ponemos todas las verduras, el laurel y abundante agua
junto con una cucharada "sopera" de sal a hervir, la mantenemos alrededor de
15 min., a fuego alto; si no tenemos lo haremos en una cazuela normal y la verdura
estará cuando la patata este hecha.
Se bate todo y se le añade la nata y mantequilla (2 cucharadas), si nos queda muy espeso ir añadiendo el agua de la cocción al gusto.
Servir calentito.
Se pueden añadir taquitos de queso o de jamon serrano por encima (al gusto) o unos costrones de pan tostado ¡Riquísimo!
Muy fácil
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Sopas y cremas
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22/2/05
