En la olla express hacemos el sofrito con la cebolla, el pimiento y el ajo.
Cuando ya esté listo echamos por encima los trozos de carne y salamos al gusto.
Rehogamos durante 5 min. removiendo.
Echamos los guisantes, el champiñón, el vaso de vino (o agua) y un chorrito de tomate frito (muy poco es solo para darle color) y removemos bien.
Corregimos de sal si es necesario.
Cuando hierva bajamos ponemos a fuego lento durante 1 h. removiendo de vez en cuando.
Muy fácil
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22/2/05
