Recetas de Catalaluña




Macarrones a la catalana

Enviado por martag el 27 Mayo, 2008 - 09:17

Sabrosos macarrones estilo catalán con salsa de asar un pollo, una receta con la que podrás aprovechar el asado del día anterior.

Coca boba

Enviado por martag el 27 Febrero, 2008 - 10:48

Deliciosa coca, una receta típica de todo levante que tiene muchas variantes, esta es la mas sencilla.

Pan con Tomate y Jamón

Enviado por martag el 23 Febrero, 2008 - 10:06

Pa amb Tomaquet, receta típica de cataluña, que puedes utilizar como aperitivo o para acompañar cualquier plato.

Butifarra con Alubias blancas

Enviado por martag el 21 Febrero, 2008 - 10:10

Receta típica catalana que suele acompañarse con carne a la brasa de segundo plato.

Espinacas a la Catalana

Enviado por martag el 5 Febrero, 2008 - 10:28

Receta típica de los campesinos catalanes a base de espinacas con jamón y piñones, una receta sencilla.

Escalibada de verduras

Enviado por martag el 14 Enero, 2008 - 11:06

Plato tradicional muy antiguo, lo hacían los payeses con sus productos recién cogidos de sus huertas y asados en las brasas.

Patatas enmascaradas

Enviado por madox el 29 Abril, 2007 - 16:53

Verduras con butifarra y panceta.

Salsa all-i-oli

Enviado por Cocinera el 2 Noviembre, 2005 - 03:31

Salsa de ajo y aceite originaria de los Países Catalanes y tradicionalmente se ha cocinado así, para acompañar carnes, pescados y arroces (arroz negro, fideuá, paella...).

Panellets

Enviado por calculina el 29 Octubre, 2005 - 23:46
Panellets
Panellets.

Bolitas de almendras, azúcar y anis, adornada con piñones, almendra en grano o fideos de chocolate, lo que mas te guste.
Dulce típico de Cataluña en la festividad del 1 de noviembre, fiesta nacional española de "Todos los Santos".
Se acompaña de un buen moscatel fresquito.

Escudella catalana

Enviado por Cocinera el 24 Octubre, 2005 - 12:22

La escudella catalana es un cocido de garbanzos o judías blancas con carne de ternera y cerdo y verduras, típico de Cataluña.
Es el equivalente al cocido madrileño, al pote gallego o al puchero gitano de andalucía.