Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos
Ingredientes
- 400 gramos de espárragos blancos en conserva
- 5 huevos
- Medio litro de nata líquida
- Mayonesa
- Salsa rosa
- Pimienta blanca
- Sal
- Lechuga
- Pan rallado
- Mantequilla
Resumen:
Pudin a base de esparragos con nata y huevos acompañado de lechuga y salsa rosa.
Modo de preparacion:
Untar un molde rectangular con mantequilla y en el fondo colocamos un poco de pan rallado.
En una batidora ponemos los espárragos, los huevos, la nata, sal y pimienta y trituramos hasta formar una crema uniforme.
Vertemos la mezcla en el molde y espolvoreamos con pan rallado.
Introducimos en el horno al baño maria a 180 grados durante 45 minutos.
Una vez cuajado el pudin, lo dejamos enfriar en el frigorifico y la desmoldamos en la fuente donde se va a servir.
Acompañamos de lechuga picadita, salsa mayonesa y salsa rosa.
