Pollo con pisto

Enviado por Cocinera el 31 Octubre, 2005 - 10:13

Comensales:

4 personas

Tiempo de preparacion:

30 minutos

Resumen:

Pollo con pisto.

Pollo frito bañado en una casera salsa de tomate y acompañado de las verduras del piso.

Modo de preparacion:

Salamos y enharinamos levemente los trozos de pollo y los freimos en abundante aceite durante 5 minutos por cada lado y apartamos.

Picamos la cebolla y los ajos en trozos lo más pequeños posibles.

Apartamos y desechamos el sobrante de aceite de la sartén dejando un poquito para hacer el sofrito para la salsa de tomate.

Echamos la cebolla y el ajo y sofreimos hasta que quede transparente.

Añadimos el tomate natural triturado, salamos y echamos una cucharada de azúcar y cocemos a fuego vivo tapado unos 5 minutos.

Incorporamos el pollo y el pisto y removemos y dejamos cocer a fuego lento unos 12-15 minutos.

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