Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
25 minutos
Ingredientes
- 2 latas de pimientos del piquillo
- 1 cebolla pequeña
- 2 huevos cocidos
- 12 palitos de cangrejo
- 2 cucharadas de mayonesa
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Resumen:
Sabrosos pimientos rellenos de huevo cocido y palitos de cangrejo, una receta muy sencilla que se sirve fría y puede acompañar a cualquier plato o servirse de aperitivo.
Modo de preparacion:
Primero se deberá picar bien pequeñita la cebolla y lospalitos de cangrejo.
Una vez picada, rehogar la cebolla en aceite a fuego suave. Comprobar que esté blanda y transparente e incorporárle el huevo cocido junto con los palitos de surimi.
A continuación salpimentamos y damos unas vueltas en la sartén, por último, retiramos. Una vez que lo sacamos del fuego, dejamos que se enfríe un poco.
Luego se mezcla bien con la mayonesa y, a continuación, se rellenan los pimientos.
Cuando esté todo listo, introducimos la preparación en la nevera debido a que el plato se sirve frío.
