Ingredientes
- 1 paquete de salsa bechamel preparada
- 8 lonchas de bacon
- 1 kg. de carne picada
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 paquete de espinacas congeladas
- perejil picado
- pimentón
- pan rallado
- queso para gratinar
- orégano
- pimienta
- 6 huevos
Preparamos la salsa bechamel como nos indica el fabricante y reservamos.
Cocemos los huevos unos 15 minutos, enfriamos bajo el grifo de agua fría, pelamos y apartamos.
Un molde rectangular de horno lo forramos de papel de aluminio y cubrimos el fondo con las lochas de bacon.
En un bol mezclamos la carne con la cebolla, el pimentón, las espinacas, el pan rallado, el orégano, y la pimienta.
Colocamos la mitad de esta mezcla encima del bacon en el molde y ponemos los huevos enteros hasta que lo cubramos y encima ponemos el resto de la carne.
Horneamos durante unos 45 minuto tapando el molde con papel de aluminio, luego sacamos y horneamos otros 10 minutos sin papel.
Echamos la bechamel por encima y el queso rallado y ponemos al grill hasta que dore.
