Ingredientes
- Para la masa:
- 800 grs. de azúcar
- 300 grs. de patata cocida
- un chorrito de anís
- la ralladura de un limón
- 1 yema de huevo
- 1 kg de almendra molida
- Para adornar:
- piñones
- almendra granulada
- almendra en palitos
- cerezas
- fideos de chocolate
- membrillo
- 1 huevo
Bolitas de almendras, azúcar y anis, adornada con piñones, almendra en grano o fideos de chocolate, lo que mas te guste.
Dulce típico de Cataluña en la festividad del 1 de noviembre, fiesta nacional española de "Todos los Santos".
Se acompaña de un buen moscatel fresquito.
Después se deja en reposo de un día para otro.
Al día siguiente hacer bolas con la masa (no demasiado grandes)
Se bate el huevo y se pone los piñones o las almendras dentro, nos ponemos esta masa en las dos manos, cogemos las bolas de panallets y las vamos dando vueltas y rebozando hasta que se pegue bien la almendra o los piñones a la masa.
Precalentar el horno a 180º, untar una bandeja con mantequilla e ir poniendo las bolas.
Hornear durante 12 minutos y después gratinar (ojo que no se quemen, que quedarán muy duros)
