Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
60 minutos
Ingredientes
- 400 gramos de mantequilla
- 1 kilo de harina
- 200 gramos de azúcar
- 1 vasito de leche
- El zumo de 1 naranja
- 4 yemas de huevo
- Sobrasada
- Tocino
- Aceite de oliva
Resumen:
Receta típica de Semana Santa en Baleares. Dulces rellenos de sobrasada y tocino.
Modo de preparacion:
Colocar la harina (reservar unos 200 gramos) en una mesa haciendo un hueco en el centro para verter la mantequilla caliente, el aceite, el azúcar y la mitad de la leche. Se trabaja la masa hasta que quede consistente, añadir la leche restante y seguir amasando hasta que la absorva y se le espolvorea por encima la harina restante.
añadir el zumo de naranja y las yemas de huevo, seguir amasando hasta que la masa esté uniforme.
Cuando la masa esté lista, se hacen porciones del tamaño de una nuez y se les da la forma deseada, rellenandolos posteriormente de sobrasada y tocino.
Intoducir en el horno hasta que estén dorados.
