Comensales:
6
Tiempo de preparacion:
30 minutos
Ingredientes
- 2 tomates medianos
- 3 dientes de ajo
- media taza de aceite de oliva
- 4 hojas de albaca
- 6 rebanadas de pan (preferentemente bagget 4x 8 cm)
- sal
- pimienta
- orégano
- aji de color a gusto
Resumen:
Pan untado con salsa de tomate casera y ajo. Una orginal forma de preparar unas rebanadas de pan tostado.
Modo de preparacion:
Pelar los tomates. y hacer un corte de cruz sin partir en la base del tomate. luego se ponen en una olla con 1 taza y media de agua hirviendo, con el corte cruz hacia abajo.
Mientras se cocinan mezclar el aceite de oliva con el ajo morteado y los ingredientes secos. se revuelve bien fuerte hasta que el aceite tenga pequeñas burbujas de aire.
Cuando los tomates esten blandos, se mezclan con la mezcla de aceite y se aplastan con una cuchara. se revuelve aplastando los pedazos grandes que van quedando. se pica la albaca fina y se mezcla.
Esta mezcla se unta generosamente en cada rebanada y se lleva al horno por 10 minutos a fuego bajo.
Sugerencia:
Si se quiere dar más sabor aun, a los 5 minutos añade una rebanada fina de queso parmesano.
y listo!!! una nueva y original forma de preparar pan de ajo para sus invitados!!!
Fuente:
ignanet
