Comensales:
6-8 personas
Tiempo de preparacion:
40 minutos
Ingredientes
- 2 pechugas enteras de pollo
- 2 vasos de "agua" de arroz
- 1 pimiento rojo
- 3 tomates
- judías verdes
- colorante alimentario
Resumen:
Arroz amarillo cocido con pollo, judías verdes, pimiento y tomate. Otra forma de hacer paella.
Modo de preparacion:
Hacemos el sofrito con abundante aceite el pimiento rojo y el tomate bien picadito.
Troceamos las pechugas en tiras o dados, como mas nos guste.
Se le añaden las judías y el pollo y rehogamos.
Se le añaden los dos vasos de arroz y se rehoga bien durante al menos 5 min., sin parar de darle vueltas, hasta que se dore, y se le echan 5 vasos de agua, el colorante y una cucharada sopera se sal y se vuelve a remover.
Cuando empiece a hervir se mantiene a fuego vivo durante alrededor de 15-20 min.
Servir con un chorrito de limón, si queremos.
NOTA: La paella no lleva cebolla, no soy valenciano pero te puedo asegurar que la paella no utiliza cebolla. ¿ por que? , porque la cebolla ablanda considerablemente el arroz.
Nota enviada por Xabier Pose 01-07-2005.
