Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos
Ingredientes
- 2 puerros
- 2 hojas de acelga
- 1 patata grande
- 2 zanahorias
- 1 hoja de apio
- 150 gramos de jamón
- 1 huevo duro
- Aceite de oliva
- Sal
Resumen:
Nutritiva y baja en calorias sopa de verduras con jamón y huevo cocido.
[1] Modo de preparacion:
Lavar y cortar en laminas finas la acelga, el puerro, la zanahoria y el apio; cortar la patata en dados. En una cazuela,o en la olla exprés meter las verduras cortadas y el resto de los ingredientes, rehogar unos minutos y cubrir con agua.
Dejar hervir a fuego lento durante tres cuartos de hora, si es en la olla bastará con 15 minutos.
Decorar con el huevo duro picado y tacos de jamón.