Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Ingredientes
- 4 truchas limpias y troceadas en cuartos
- 1 cebolla cortada a aritos
- 2 hojas de laurel
- 3 dientes de ajo
- Harina
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Vinagre
- Sal
Resumen:
Truchas escabechadas, una cena muy sabrosa hecha de forma muy sencilla.
Modo de preparacion:
Rebozar los trozos de trucha en harina y freirlos hasta que tomen un ligero tono dorado. Retirar y reservar.
Echar en la sartén la cebolla, los ajos, las hojas de laurel y la pimienta.
Pasado un minuto agregar a la sartén 3 cucharadas de vinagre.
Introducir en la sartén la trucha que teníamos reservada y mantener en el fuego durante 2 minutos.