Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Ingredientes
- 8 huevos
- 1 cebolla
- 100 gramos de guisantes
- 1 pimiento rojo
- 100 gramos de jamón serrano
- 50 gramos de chorizo en rodajas
- 200 gramos de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Sal
Resumen:
Huevos con jamón, pimiento y guisantes, un plato muy completo que se hace en pocos minutos.
Modo de preparacion:
Picar la cebolla fina y cortar el jamón en tacos.
En una sartén calentar aceite y hechar la cebolla con el jamón, cuando esté dorada añadir los guisantes, el tomate y el pimiento previamente cortado en tacos también. Dejar cocer unos 10 munitos removiendo de vez en cuando.
Añadir el chorizo y dejar caer los huevos procurando que no se rompan, sazonar y mantener el el fuego hasta que la clara de los huevos esté cuajada.
Servir caliente.