Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos
Ingredientes
- 1 vaso de leche
- 3 huevos
- 1 vaso de azúcar
- 3 vasos de harina
- Medio vaso de aceite de oliva
- Ralladura de limón
- 2 sobrecitos de levadura
Resumen:
Deliciosa coca, una receta típica de todo levante que tiene muchas variantes, esta es la mas sencilla.
Modo de preparacion:
Mezclar bien los ingredientes en un boll poniendo la levadura a la harina moviéndola. La masa debe quedar blandita.
Previamente, precalentar el horno a 250º, conviene pintar el molde con aceite de oliva para que la masa no se pegue y se desprenda bien una vez cocida. Por encima de la torta se puede espolvorear con azúcar glass y canela.
Lo mas importante para el éxito de esta "coca" es la cocción, bajar la temperatura del horno a 180º.
La duración aproximada es de 25 a 30 minutos.
Para asegurarnos de que la coca está bien cocida, clavar una aguja y cuando salga limpia es que esta lista.