Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
40 minutos
Ingredientes
- 400 gramos de arroz
- 400 gramos de setas
- Medio kilo de almejas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Caldo de pescado
- 2 dientes de ajo
- Azafrán
- Aceite de oliva
Resumen:
Delicioso arroz con almejas, setas y pimiento hecha de forma sencilla.
Modo de preparacion:
Saltear ambos pimientos junto con el ajo, todo bien picado.
Rehogar el arroz y cubrir con una cantidad doble de caldo que la cantidad de arroz empleado.
Añadir el azafrán, las almejas y casi al final, las setas, para que no se sequen y conserven todo su jugo.
Dejar a fuego medio entre 15 y 18 minutos, retirr, dejar reposar unos 5 minutos.
Servir caliente.