Comensales:
Tiempo de preparacion:
40 minutos
Ingredientes
- 2 calabacines
- Medio kilo de gambas peladas
- Queso de untar
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Resumen:
Jugosos calabacines rellenos de gambas y queso, un primer plato muy completo y fácil de hacer.
Modo de preparacion:
Cortar los calabacines transversalmente, de unos 3 cm aproximadamente, se vacian de toda su carne, freír en abundante aceite de oliva y reservar.
A continuación troceamos la carne del calabacin y la sofreímos, añadimos las gambas peladas, el queso y salpimentamos. Dejar reducir hasta obtener una pasta homogenea, con ella rellenar los calbacines.
Gratinar en el horno unos minutos a 180 grados.