Comensales:
Tiempo de preparacion:
45 minutos
Ingredientes
- 400 gramos de filetes de pescado, puede servir mero, rape o perca.
- 400 gramos de langostinos cocidos
- 1pepino pequeño
- 1 diente de ajo
- El zumo de medio limón
- Cilantro preferiblemente fresco
- Sal
Resumen:
Un buen primer plato para estas fiestas que se hace de forma rápida y sencilla.
Modo de preparacion:
Limpiar bien de espinas y piel el pescado elegido y cortar en tiras finas. Fréir en una sartén y reservar.
Pelar los langostinos ya cocidos, dejando la última parte de la cáscara e la cola.
Pelar y cortar el pepino en tiras pequeñas. Además picar el cilantro y el diente de ajo. Mezclarlo todo añadiendo el zumo de limón y sal al gusto, agregar el pescado.
Dejarlo reposar en la nevera para que se enfríe bien unos 30 minutos antes de servir. Adornar los platos con limón o hierbas aromáticas.