Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
45 minutos
Ingredientes

• 600 gr. de solomillo
• Agua
• Sal gorda

Resumen:
Jugoso solomillo de ternera hecho a la sal para el que solo necesitas dos ingredientes.
Modo de preparacion:
Cubrir la base de una fuente con una capa gruesa de sal.
Colocar encima el solomillo y cubrirlo con mas sal. Humedecer la superficie con unas gotas de agua presionandola con las manos.
Hornear durante unos 35-45 minutos a 225 grados.
Sacer el solomillo y retirar la sal.
Servir la carne cortada en filetes y acompañada de la guarnicion deseada.
Un truco: La manera de acertar con el punto optimo de ccocion es cuando la sal empieza a agrietarse.