En nuestros vaso de la batidora echamos un vaso de aceite y el huevo encima, un poquito de sal y si nos gusta un poquito de ajo.

Metemos la batidora hasta el fondo y la ponemos en marcha.

¡¡¡¡¡¡¡Atención!!!!!!!!! Aquí viene el truco:

No levantar la batidora hasta que el aceite no termine de mezclar y esté todo blanco.

Cuando veamos que casi desaparece el aceite entonces levantaremos y terminaremos de batir normalmente.

Presentaremos en una salsera.