Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
5 minutos
Ingredientes
- Medio kilo de canónigos
- 200 gramos de jamón serrano (poco curado)
- Un par de cucharadas de aceite de oliva virgen
- Media cucharada de vinagre de Módena
- Una pizca de sal
- Opcional: queso de cabra en daditos
Resumen:
Ensalada exquisita y completa en 3 minutos. Casi un primer plato ya que también aporta proteinas.
[1] Modo de preparacion:
Lava los canónigos.
Corta el mejor jamón que te puedas permitir y trocéalo finamente.
Vierte en un cuenco aparte aceite virgen extra, unas gotas de vinagre de Módena y algo de sal (más bien poca).
Bate bien la compostura e incorpora a la ensalada un par de minutos antes de servir.
TRUCO. Puedes acompañarla, si te apetece, con unos taquitos de queso de cabra
Fuente:
elo-cocina.blogspot.com