Las reservamos, y cortamos en juliana las verduras: cebollas, pimientos, lechuga y en rodajas finas el calabacin.

Ponemos a calentar 2 sartenes con un poquito de aceite virgen extra; en una ponemos las tiras de pollo y en la otra salteamos las verduras, menos la lechuga y la manzana que se saltearan por separado.

Cuando el pollo este dorado se retira y se salteara la manzana cortada en gajos con pizca de sal y de azucar. La manzana sustituye a la patata.

Por último solo hay que rehogar la lechuga o espinacas y presentar.

Es muy importante la presentacion: sobre el lecho de lechuga se colocan el resto de verduras y por último las tiras de pollo. 4 gajos de manzana a un lado del plato colocadas 2 abajo y 2 encima en direccion contraria.

Si se enfrio el pollo darle solo golpe de micro.
Es una delicia.

BUEN PROVECHO