En una sartén amplia ponemos un poquito de aceite, lo suficiente para que cubra el fondo por completo.

Pelamos y picamos los ajos y los echamos a dorar en el aceite según de va calentando, removeremos para que no se nos quemen.

Cuando veamos que se empiezan a dorar echamos los lomos de trucha previamente salados por ambos lados.

Dejaremos freir con la tapa de la sartén puesta unos 3-4 minutos, dependiendo del grosor de los lomos.

Apartamos los lomos cuando estén listos por ambos lados y escurrimos casi todo el aceite.

Dejamos un poquito y en él freimos los langostinos hasta que se doren un poquito por cada lado.