Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
25 minutos
Ingredientes
- 4 Chorizos ASTURIANOS curados 2 semanas en secadero y muy aromaticos de humo
- 1 botella de sidra natural asturiana, mejor si es denominacion de origen
- 2 cucharadas soperas de vinagre de sidra, en su defecto vinagre de manzana
Resumen:
Aromáticos y sabrosos chorizos asturianos bañados en una estupenda sidra natural.
[1] Modo de preparacion:
A ser posible en cazuela de barro calor medio se introducen los chorizos ENTEROS, pinchados para que "suden".
Se cubren con la sidra.
Cuando rompa a hervir se baja el fuego y se mantienen 5 minutos.
En ese momento se añaden las cucharadas de vinagre.
Se le da un hervor, y se sirve, los chorizos cortados y un poco de la sidra con la grasa y los liquidos de la cocion del chorizo.
Por favor no una sopa.