Comensales:
4-6 personas
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Ingredientes
- Para la masa:
- 200 gr. de harina
- 100 gr. de mantequilla
- 1 yema
- 1 cucharada de agua fría
- 4 cucharadas de azucar moreno
- 1 cucharada de caramelo líquido
- Para el relleno
- 1 lata de melocotón en almibar
- 1 taza de crema pastelera
- 3 cucharadas de caramelo líquido
- 100 gr. de almendras tostadas
Resumen:
Tarta de melocotón, almendras y caramelo preparada al microondas y en solo 20 minutos.
Modo de preparacion:
Preparar la masa mezclando todos los ingredientes excepto el caramelo líquido.
Extender con un rodillo y cubrir con ella un molde de tarta plano previamente engrasado con mantequilla y recubierto con el caramelo líquido.
Pinchar varias veces el fondo y los bordes.
Cubrir con el papel absorbente.
Meter al microondas a máxima potencia 7 minutos.
Reservar 7 mitades de melocotón y picar finamente el resto.
Mezclar el picadillo con la crema pastelera y rellenar el molde.
Sobre el relleno, disponer el melocotón reservado a trozos pequeños, añadir las almendras tostadas y el caramelo.