Ingredientes
- 1 Kg. de navajas frescas o congeladas
- aceite
- limón
Las navajas son un molusco como las almejas, que se pueden consumir cocidas o a la plancha, en este caso con un poquito de aceite en una sartén y rehogadas con un chorrito de limón.
Ponemos en remojo en agua templada unos 10 min. las navajas para que se habran un poco y se les salga la arena.
Las pasamos bajo el agua del grifo para quitarles toda la arena que pudiera quedar.
Ponemos en una sartén un chorrito de aceite, y ponemos unas cuantas navajas y tapamos.
¡Cuidado que salta mucho!
Las tenemos un minuto por ambas caras y las sacamos.
Presentamos en una bandeja y rociamos con un chorrito de limón por encima.