Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Ingredientes
- 8 trozos de bacalao ya desalado
- 4 patatas medianas cortadas en panadera (ruedas)
- harina de trigo
- lechuga
- tomate
- cebolla
- vinagre
- sal
- aceite
Resumen:
[1] Sabrosos lomos de bacalao a la plancha acompañados de una fresca ensalada de lechuga, tomate y cebolla y patatas fritas panaderas.
Modo de preparacion:
Rebozar muy levemente los trozos de bacalao en harina.
En una plancha con un poco aceite caliente, hacemos los trozos de bacalao hasta que estén doraditos por ambos lados. Reservar.
Freímos las patatas cortadas en panadera (como si fueran patatas fritas de bolsa). Reservar.
Preparar una ensalada con la lechuga, el tomate, el vinagre, la cebolla, sal y aceite.
Presentación:
Poner el bacalao en el centro de un plato grande, al lado las patatas panaderas y al otro lado la lechuga.
Fuente:
Xabier Pose 10-06-2005